Laurent Peugeot La Table des Armaillis

Laurent PEUGEOT, inspiré de ses voyages au Japon, est reconnu mondialement pour son travail sur les textures, les associations de saveurs et les couleurs, faisant de chaque repas une expérience.

Avec le Chef exécutif Pierre-Emmanuel DIDIER, qui fait déjà partie de ses équipes, il a à cœur de créer un concept de restauration unique sur ce territoire, moderne et créatif, tout en étant bien enraciné dans le riche patrimoine de terroirs et producteurs locaux.

Selon le moment, les Chefs donneront une interprétation personnelle des meilleurs produits du Beaufortain, et plus largement de l’Arc Alpin. Une très belle carte de vins & spiritueux & thés & cafés permettra des accords mets-boissons vivants et inspirés.

L'Espace Culinaire ...

restaurant gastronomique

... le Restaurant

Une cinquantaine de couverts, répartis sur plusieurs espaces, certains intimistes dans leur cocon exclusif, d’autres favorisant le partage.

La cave à vins

... le Salon des Vins

La carte des Vins et Spiritueux du Restaurant à déguster dans une ambiance chaleureuse et raffinée.

Boutique

... la Boutique

Les saveurs du Restaurant à retrouver chez soi, grâce aux plats préparés quotidiennement par la Cuisine, à une sélection de produits d'exception en direct des meilleurs artisans et producteurs locaux.

room-service

... le Room-service

Une offre variée, en livraison à domicile, pour un service sur mesure selon les envies.